Kẹo chuối tươi Tuyết Hương

Freeship nội thành Đà Nẵng đơn từ 10 gói

Kẹo chuối là món ăn cực ngon của bến Tre, được làm từ những trái chuối tươi nấu ra theo cách của người miền Tây, đây là món ăn thường được làm trong những dịp tết của một số gia đình nơi đây. Ăn một miếng kẹo chuối và thưởng thức một tách trà nóng cho một buổi sáng thì còn gì bằng?

Cách làm kẹo chuối tươi ngon nhất

Nguyên liệu làm kẹo bao gồm:

10 quả chuối chín
100 g gừng
700 g đường
160 ml nước cốt dừa
1 quả cam
1 muỗng canh mè rang
5 muỗng canh đậu phộng rang
3 muỗng mạch nha

Cách làm:

Chuối chín bóc vỏ sau đó dầm nát
Gừng thái sợi hoặc băm nhỏ trộn đều với nước cam, đường, chuối, sau đó ướp 1h cho tan đường hoặc hơn

Sau khi đường tan bắc lên chảo chống dính sên với lửa nhỏ thấy chuối bắt đầu đổi màu thì cho nước cốt dừa vào đảo đều đến khi chuối đổi màu và nặng tay thì cho đậu phộng và mạch nha vào đảo đều, đậu phộng nhiều hay ít tùy vào sở thích của người làm kẹo nhé.

Chuẩn bị đồ để làm khuôn, khay, mâm cũng được, trải lớp màng thực phẩm và quết lớp dầu ăn hoặc bơ, rắc mè lên

Đổ chuối đã sên lên trên khuôn đã chuẩn bị và rãi 1 lớp mè, dùng miếng nylon có thoa bơ hoặc dầu đè lên và dàn phẳng

Chờ chuối nguội lấy ra khỏi khuôn và cắt tùy ý, dao cắt nên thoa bơ chống dính

Dùng màng thực phẩm gói từng viên kẹo lại

Kẹo ăn hơi dẻo, để lâu để tủ mát bảo quản và khi ăn để ra ngoài chút cho mềm hoặc thích ăn cứng thì thưởng thức lun ạ

Địa chỉ mua kẹo chuối tươi chế biến sẵn ở đâu?

Nói đến kẹo chuối tươi, người ta sẽ nhắc đến ngay các thương hiệu kẹo chuối ở Bên Tre như thương hiệu kẹo chuối Tuyết Hương, kẹo chuối Yến Hương, kẹo chuối thương hiệu Bến Tre… Nhìn chung về độ ngon thì các thương hiệu này có cách chế biến gần như giống nhau và có độ ngon tương đương nhau. Có khác chăng là cách đóng gói và cách thêm đậu phộng hay không vào trong chuối.

Tuy nhiên các thương hiệu này là thương hiệu lớn chuyên phân phối theo các kênh đặc sản nên hầu như không nhận phân phối các đơn hàng nhỏ lẽ, vì vậy mà khi cần mua các loại bánh kẹo này để làm quà thì người mua cần đến các quầy đặc sản hoặc địa lý phân phối của các nhãn hàng này:

1. Kẹo chuối Tuyết Hương: P. 10, Q. 6, Tp. Hồ Chí Minh (TPHCM) , Việt Nam
2. Kẹo chuối Tuyết Phụng: Phan Chu Trinh, P. 24, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
3. Kẹo chuối Yến Hương: Quốc Lộ 60 ấp 1 xã Hữu Định, Huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre